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為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，逐步建立起職責(zé)明確、行為規(guī)范、執(zhí)法有力、保障到位的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力和水平，確保公眾飲食安全，國家食品藥品監(jiān)督管理局于近日下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知》。
《餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)》以餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督實(shí)際需要為依據(jù)，結(jié)合各級食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，通過分析餐飲服務(wù)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備的食品檢驗(yàn)?zāi)芰�，對國家、省、市、縣各級食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)分別確定技術(shù)裝備基本配置標(biāo)準(zhǔn)�！恫惋嫹⻊�(wù)食品安全現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)》以餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)為基礎(chǔ)，根據(jù)各級食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法需要，對省、市、縣級監(jiān)管機(jī)構(gòu)分別確定快速檢測裝備基本配置標(biāo)準(zhǔn)。
《通知》要求，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)的重要性，積極爭取有關(guān)部門支持，按照優(yōu)化配置、提升效能、有效保障、適度超前的要求，以現(xiàn)有的食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)，并切實(shí)加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備情況的監(jiān)督檢查。
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